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南京人吃猪肉不很积极听专家纵论猪市

来源: 作者: 2018-10-10 15:40:55

今年是中国农历猪年。昨天,2007年“世界肉类组织第四届世界猪肉大会”在南京国展中心开幕。30多个国家或地区的800多名代表在宁纵论猪肉产业发展。

世界肉类组织主席帕屈克·摩尔:世界猪肉价格也在持续上涨

帕屈克·摩尔说,近他注意到中国政府频频出台政策,补贴生猪饲养企业,平抑猪肉价格。实际上,世界猪肉价格近期也在上涨,上涨的原因除了出现动物疫情之外,成本增加也是一个重要原因。“世界饲料价格的上涨,特别是玉米这种农作物,被越来越多地用于生物能源等其他方面,需求量增加,价格上涨,导致猪肉价格也跟着上涨。”

国家商务部部长助理王超:中国猪肉产量占世界一半

王超说,1996年至2006年,是世界猪肉产业发展的“黄金十年”,总产量从7930万吨跃升至1.05亿吨,增长幅度超过30%。中国一直重视猪肉产业发展,2006年中国猪肉总产量为5197万吨,占全世界总产量的50.1%;全年人均猪肉占有量也从1996年的24公斤,提高到39.6公斤。

“中国人对猪肉的喜爱程度,在世界上也是首屈一指!”王超说,中国人消费猪肉的数量,占猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类消费总量的64%。

中国肉类协会会长李水龙:南京人吃猪肉“不很积极”

“中国13亿人口,平均每人每年吃掉半头猪,南京平均3人才能吃掉一头猪。”李水龙说,因为偏爱盐水鸭等禽类产品,江苏省肉禽消费量较大,南京尤为典型,人均猪肉年消费量仅为21公斤。

中国肉类协会常务副会长邓富江:猪肉价格波动须理性

看待昨天,新华社发布消息,称生猪价格、猪肉价格从上月份开始出现回落。猪肉价格从上月中旬的每公斤21.4元,下降至9月5日的每公斤18.98元,降幅达11.3%。

邓富江说,他也注意到这一消息,但对于中国猪肉价格近期下降要理性看待。他说,中国猪肉价格过去一段时间过快增长是多种因素叠加造成的,猪肉价格在2006年之前一直维持在1996年的水平,这肯定会挫伤农民的养猪积极性,因为我国生猪饲养2/3以上是靠农村散户来完成的。

“所以,我认为现在猪肉价格下降是从一个过高点逐渐回归到正常点,但要想回到2006年涨价前,几乎不可能。因为那样的话,农民就又不养猪了。”邓富江说。

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